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好茶会说话,教你如何挑选普洱茶

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-05-31  浏览次数:1590   关注:加关注

喜欢喝普洱茶的人,想喝普洱的人。如若知道怎样去选择高性价比的普洱茶,使其达到真正的物有所值,我想身心是愉悦的。但其实这很难衡量,因为普洱茶没有标准的定价机制也没有严格的定价参考。

我也仅能说几点个人愚见:

1、首选大树茶,理性消费,不追名山,不羡单株

大树茶压制出来的普洱生茶,滋味口感确实是台地茶不可比的,自己真的要喝就首选大树茶。

好茶会说话,茶姐教你如何挑选普洱茶

普洱茶是一个品鉴式购买的商品,要卖到性价比高的就得先喝,自己喝了才能感觉。

真正的大树茶压制的普洱生茶饼,首先饼面上白色芽毫会稍多,整个茶饼会很厚实,看上去摸上去不是那种压力过大的紧致,行话说的不会压的“太铁”,轻嗅一下饼面也会觉得香气逼人。

整个饼边缘的感觉也是厚厚的,甚至细看饼边缘还有气孔,缝隙。喝滋味的话,总是茶汤中带着香气,苦涩不是很重,很柔和,十多泡之后都是很柔和,滋味经久不衰,给人的感觉就是茶水在口腔中像浓稠的米汤一样,浓浓的,刺激性也弱,温温和和。

叶底看上去也是肥嫩,壮实的。通常不是名山的纯料大树茶价位在500-1000左右一饼,具体价位还得看茶,看茶的品质,看茶的产地。也就是说价位上了500的普洱生茶,已经是品质很好的了。

2、台地茶

台地茶也有品质很好的,看个人喜欢的口味了。

但台地茶的总体价位不会很高。台地条索稍细,滋味经常会苦涩非常明显,茶水在口腔中刺激性很强,苦涩相对集中,香气不太高扬,叶底中叶张也较小。

台地的价位通常在200元以内每饼。高于200元/饼的茶,茶品就会更好,要么是纯料大树茶,要么是拼配的大树茶。

除此之外,还可从普洱茶“四诀”来挑选

1、清闻其味

不论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱,第一先要闻茶。普洱茶在陈化发酵后,一定会有陈年老味,但不应该有霉味产生,有霉味代表陈放空间受潮或过于潮湿,不通风所致。所谓陈而不霉,陈年的老味会在泡茶时随热气散去,而霉味是因茶质变坏,由内到外受潮而发霉所散发出来的味道。

2、纯辨其色

茶品未冲泡前,先闻闻看是不是清味(没有异味或臭味),然后再泡泡看,当普洱茶在正常环境下存放,就算放30年或50年,甚至放到100多年,茶的颜色(茶汤)绝对不会变黑或产生怪异味道。

3、正存其位

普洱存应存放于干净通风无异味的环境内,如果看到所购买的普洱茶周围放置垃圾、设置厨房、有污水、临近厕所,周围有污染的企业或异样的气味就不要购买。

4、气品其汤

茶是很会吸收附近的味道,冲出来的茶气可以判断它之前的陈化环境与氧化时间长短。茶气也就代表着茶本身,经长年累月陈放之环境空间与时间所表现的好坏真伪。如果能闻到异味、杂味则说明之前陈化环境必然不佳。

总结起来就是四个字:“清、纯、正、气”。一饼普洱茶如果闻起来没有霉味,泡茶后茶汤呈红褐色,也无异味,那你就放心地品尝吧。

 
 
 
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