东方彩票

 
当前位置: 首页 » 茶知识 » 茶叶技术 » 正文

武夷山茶农世家传人谈制茶经

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-06-07  来源:[db:来源]  浏览次数:1933   关注:加关注
,是我们家养成的一个习惯。每天晚上,一家人都会边看电视,边悠闲地品茶。以前,我们家喝的是安溪铁观音,可是最近爸爸、妈妈却改喝起了武夷岩茶,说是武夷岩茶养胃。  我曾多次问父母,武夷岩茶是怎么做成的?可是他们却说不出个所以然。于是,在我心里就留下了一个关于武夷岩茶的谜。正好,7月2日下午,妈妈带我到武夷山旅游,经熟人介绍,我们住进了茶农世家———黄贤庚爷爷家里。我心中的谜终于解开了。  到武夷山的第二天,黄贤庚爷爷的儿子带我们去看茶山。从车窗向外一眼望去,武夷山峰峦起伏,满山都是绿油油的茶树。一路上,黄叔叔为我们介绍了许多有关茶的知识。他说,武夷岩茶顾名思义就是产在武夷山上的茶,它是乌龙茶类中的一种特色茶。武夷岩茶又分大红袍、肉桂、水仙、老枞、水晶龟等许多品种。其中,生长在岩石上、阴凉处的茶叶最好。  我们还参观了“长在岩石上的茶”。只见那茶树长在岩石上,仿佛和岩石融为一体,放眼望去一排排的茶树就像一层层绿色的楼梯。到了山上,我发现肉桂的枝干上长了一粒粒像果实一般的东西。我连忙向黄叔叔请教。黄叔叔说,那是茶籽,是茶树开花后结的籽,可以拿去种植。我这才知道,原来茶树也会结果!  黄叔叔还告诉我,专业的茶艺秀共有18道工序,观赏性很强,是武夷文化的重要保留节目,经常到世界各地交流表演。“武夷岩茶具有静心、明目、提神、止渴、解暑、养胃等多种保健功能,因此深受海内外人士喜爱。”  黄贤庚爷爷告诉我,他们家祖祖辈辈种茶,至今有300多年历史了,堪称茶农世家。传到他这一代已经是第11代了。他本人已经种了50多年茶。武夷岩茶从种茶到收成需要两三年时间,制作茶叶共有11道工序,其中“摇青”是最难的一部分。在“摇青”时,工人不能睡觉,必须盯着茶10小时至15小时,根据情况来翻动茶叶,所以是最累人、最苦的差事。  黄爷爷说:“每当做出一批好茶,我就像返老还童一样,像孩子似的到处炫耀,请别人来喝自己做的茶。可是如果茶没做好,我心情也会很郁闷。”  现在,黄爷爷的茶是越做越好,远近驰名,还销到海外。
 
 
 
[ 茶知识搜索 ]  [ ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]



 
同类茶知识

 
推荐图文
推荐茶知识
点击排行
 
 
站内信(0)     新对话(0)